大师，下了血本了吧？」

「这你就不知道了吧？此番是杭州府的人来到咱们东海府叫嚣挑衅，这摆明了是不把咱们东海府放在眼里，那府衙的人能干么？自然是要给他们点颜色看看了。」

门窗全都有人把守之后，又是一声锣响，彭滨在上头扬声道；「现在掀开双方桌上的红绸。」

立刻有人上前揭开了遮挡着食材的红绸，两个人今日斗菜的全部用料就都展现在了众人面前。

大家顿时都是一声惊呼，两边桌上最引人瞩目的，都该说是一口大缸了，里面满满的水，隐约能看到几条鱼在游动。

双方的主食材居然都选了鱼。

楼上有眼尖的人，指着下面道：「沈家缸里的是鲢鱼，夏娘子缸里的是胖头鱼。」

沈传和夏月初此时都站在了案板前面，系好围裙，扫视一圈检查过自己的食材之后，立刻都将目光投向了对面。

夏月初在沈传桌上看了一圈，顿时就猜出来了他要做的应该是一道传统的杭帮菜——清汤鱼圆。

这道菜虽然无论是名字还是成菜看其来都十分清淡，毫不起眼，但其实如果要做得好的话，在原料和技巧上都有着十分高的要求。

沈传此时却有些焦躁，他在夏月初面前的条案上看了好几圈，却还是猜不到对方要做的究竟是什么菜。

沈家其他人虽然此时只能在后面待着，不能上前插手帮忙，当也都在观察夏月初的条案，猜测着她究竟是要做什么菜。

条案上有鱼，还有青菜，火腿，还有海参等物……

沈家九个人面面相觑，根本想不到有什么杭帮菜是需要同时用到这些食材的。

沈懿到底年纪小，脑子也灵活，看了半天不得要领，便灵机一动道：「她该不会是胡乱报了用不着的食材来迷惑咱们啊？」

沈传听到后面孙女的话，也觉得有些道理，稍稍平稳了一下情绪。

恰在此时，夏月初抬头冲沈传露出一个微笑道：「沈先生若是已经看清了我的食材，那不如咱们就开始吧？」

407清汤鱼圆

沈懿气得在后面跳脚道：「夏月初，你不要太嚣张，知不知道尊重长辈啊？」

夏月初看都没看她一眼，脸上依旧挂着恬淡的笑容道：「是啊，难得有机会跟沈家菜的前辈斗菜，我也很荣幸呢！」

沈懿顿时被噎了回去，自己说让夏月初尊重前辈，不就等于承认自家是在以大欺小么！

彭滨朝沈家方向扫了一眼，提醒道：「后面的人请不要随意说话，若是再犯，就直接请出去。」

沈懿只觉得楼上楼下所有人的目光都集中到了自己脸上，羞窘得差点儿哭出来。

想她身为沈传的嫡亲孙女，加上厨艺天赋不错，无论是在自己家里还是在祖宅，全都是被人捧在手心里呵护的对象，何时受过这样的屈辱。

而那个让她备受屈辱的人，直到现在都没正眼看过她一眼。

随着檯子上的香被点燃，彭滨扬声道：「斗菜开始，限时两个时辰。」

因为是斗菜，所以全部的用料都是原材料，一切都是需要两个人自己来做的。

所以当彭滨宣布开始的时候，两个人最先做的全都是准备高汤。

沈传这次要做的菜，的确就是夏月初所猜测的清汤鱼圆，这道菜的汤底十分重要，必须要清而鲜。

所以他最开始就开始剁鸡剁鸭，各种材料丢到汤锅里，添水煮开，撇去浮沫之后，便换成小火慢慢炖煮。

夏月初的菜也是需要汤底的，只不过她要的不是高汤，而是鱼汤。

三条近二十斤的胖头鱼，在她手底下简直是任凭摆布，不多时就被开膛破肚，刮麟去腮了。

夏月初将三条收拾好的鱼全都一切两半，尾部的一半斩成块下锅炖汤，剩下的三个大鱼头则被放入了蒸盘之中。

大家真是越发看不懂夏月初在做什么了，原本见她将鱼一切两半，还以为是要做一鱼二吃，但是她却又把鱼尾剁开下锅煲汤去了。

此时沈传那边已经将高汤煮上，并且也开始收拾鲢鱼了。

东北这边的鲢鱼都是冷水鱼，肉质鲜嫩紧实，沈传之前去菜市场买过鲢鱼在客栈中尝试过，十分成功，甚至比杭州本地的鲢鱼味道还要好上一些。

沈家其他人尝过也都大加讚赏，觉得这回沈传只要正常发挥，获胜是毫无疑问的。

沈传将鲢鱼宰杀剖洗干净，从尾部沿着脊椎骨将鱼剖成两片，去掉鱼头、鱼骨和鱼肚位置。只剩下背脊的一条精肉。

紧接着，他掏出锤子和钉子，叮叮当当几声，用钉子将鱼尾固定在案板上。

不得不说，这个举动在现场还是引起了一阵喧哗的，在做菜的时候钉钉子，许多人还是头一次见到。

沈懿脸上露出得意的神色，觉得周围的人简直都是土包子，看到这个就惊讶了？叫你们惊掉大牙的还在后头呢！

不过即便是在这样的惊呼声中，夏月初依旧慢条斯理